Что нельзя есть при низком гемоглобине

Что нельзя есть при низком гемоглобине

Пониженный гемоглобин в крови представляет собой кислородное истощение организма и влечет за собой снижение иммунитета. Чтобы восстановить норму уровня железа, необходимо соблюдать диету, которая состоит из продуктов с содержанием необходимого элемента. Но мало просто питаться едой с содержанием железа. Придется исключить некоторые продукты и напитки, так как они наоборот понижают уровень гемоглобина.

Продукты, ухудшающие усвоение железа

Интересно, что продукты, которые вы едите, влияют не только на количество потребляемого железа, но и на то, насколько хорошо оно всасывается в организм.

Продукты ухудшающие усвоение железа

Продукты, содержащие фитат

Фитаты, или фитиновая кислота, содержится в таких продуктах, как цельнозерновые, злаки, соя, орехи и бобовые.

Даже небольшое количество фитата может значительно снизить абсорбцию железа.

В одном исследовании всего 2 мг фитата в пищевых продуктах ингибировали всасывание железа на 18% при добавлении в пшеничные булочки. А когда было съедено 250 мг фитата, до 82% не усвоилось.

Тем не менее, негативному эффекту фитата можно противодействовать, употребляя продукты, которые улучшают усвоение негемового железа, например, витамин С.

Продукты, богатые кальцием

Однако некоторые данные показывают, что он препятствует усвоению железа, независимо от того, является ли его источником молочный продукт или добавка кальция.

Исследования показали, что 165 мг кальция из молока, сыра или пищевых добавок снижают всасывание железа примерно на 50–60%.

Это вызывает беспокойство, поскольку повышенное потребление кальция обычно рекомендуется детям и женщинам, тем же группам населения, которые подвержены риску дефицита железа.

Однако большинство исследований были краткосрочными и проводились при однократном приеме пищи. Тщательный обзор долгосрочных исследований показал, что кальций и молочные продукты не оказывают неблагоприятного воздействия на абсорбцию.

Добавки кальция и железа следует по возможности принимать в разное время дня.

Продукты, содержащие полифенолы

Полифенолы содержатся в различных количествах в растительной пище и напитках, включая овощи, фрукты, некоторые злаки и бобовые, чай, кофе и вино.

Кофе и чай, которые широко употребляются во время еды, имеют высокое содержание полифенолов, и было показано, что они подавляют абсорбцию негемового железа.

В одном обзоре употребление чашки черного чая во время еды уменьшало всасывание железа на 60–70%, независимо от того, был ли чай слабым, нормальным или крепким.

Однако, когда участники пили чай между приемами пищи, снижение абсорбции составляло всего около 20%.

Чтобы противодействовать негативному влиянию полифенолов, не забудьте оставить пару часов между богатым железом едой и послеобеденным чаем или кофе.

Какие продукты надо исключить?

Какие продукты исключить при низком гемоглобине

Чтобы быстрее привести организм в норму, следует отказаться от следующих продуктов:

  • Чаи, как черный, так и зеленый. Многие думают, что чаи вообще нейтрально воздействуют на организм, и просто заменяют обычную воду. Однако это не так. Черный и зеленый чай активно воздействуют на весь организм, и для показателей гемоглобина они не делают лучше. Поэтому следует их полностью исключить.
  • Кофе также стоит убрать из рациона питания, так как он вводит в организм свободные радикалы, которые не дают всасываться железу. Лучше использовать какао, напиток, который наоборот ускоряет всасывание железа.
  • Молочные продукты, как известно, содержат кальций. Но он мешает правильному усвоению железа в организме. Диетологи рекомендуют полностью отказаться от этих продуктов. Или же делать перерыв в 2 часа между приемом еды с кальцием и восстанавливающей гемоглобин. Сначала выпейте молоко, которое за эти два часа легко усвоится, а потом можно есть необходимые продукты.

Если отказаться от указанных напитков, то гемоглобин гораздо быстрее восстановится. Как было написано выше, можно и не исключать любимые продукты. Но при этом надо соблюдать время приема пищи богатой железом и продуктами, ухудшающих усваиваемость элемента.

Автор: Левио Меши

Врач с 36 летним стажем работы. Медицинский блогер Левио Меши. Постоянный обзор животрепещущих тем по психиатрии, психотерапии, зависимостям. Хирургии, онкологии и терапии. Беседы с ведущими врачами. Обзоры клиник и их врачей. Полезные материалы по самолечению и решению проблем со здоровьем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *